Nieves Thomet es la especialista en empleo para la paz de la OIT. Empezó a trabajar en la OIT en 2001, como oficial de movilización de recursos. A partir de 2004, trabajó como coordinadora de un programa de Desarrollo Económico Local de la OIT con sede en Maputo, Mozambique, y más tarde para un programa de Diálogo Social para la Paz con sede en Dakar, Senegal. De 2008 a 2018, Nieves fue consultora internacional con sede primero en Uruguay y luego en La Habana, Cuba. Trabajó de forma regular para la OIT y otras organizaciones internacionales, particularmente en Haití, como especialista en gestión del conocimiento y desarrollo de programas sobre empleo decente en entornos frágiles.

Nieves es licenciada por la Universidad McGill (Montreal, Canadá) y tiene un máster por el Instituto Universitario de Estudios Internacionales y del Desarrollo de Ginebra. Es francesa y española, y creció en Brasil.